微波爐加熱食品致癌是真的嗎？

問 我是一名職場白領，中午一般就在公司用微波爐熱飯，這樣會致癌是真的嗎？

答 用微波爐熱飯會致癌是沒有依據的，微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦、震蕩，產生熱量，這就好比兩只手摩擦會發熱一樣。分子間的摩擦叫作內摩擦，內摩擦每秒鐘會產生3000多次的振蕩，微波爐的熱量就來自這里。因此，微波爐加熱只是物理加熱，也就不會產生所謂的致癌物。