1.學歷與經驗：大專及以上學歷，無經驗者可以經培訓合格后上崗。
2.證件齊全：持有有效健康證，無不良從業(yè)記錄（如財務相關違規(guī)、失信等）。
3.形象與禮儀：五官端正，形象整潔、著裝規(guī)范，具備基本服務禮儀，溝通時口齒清晰、態(tài)度溫和。
4.訂單處理：能快速核對顧客訂單（菜品、數(shù)量、價格），及時發(fā)現(xiàn)并糾正錯單、漏單，確保收銀與出餐信息一致。
5.責任心極強：嚴格保管收銀款、備用金及票據(jù)，做到日清日結，賬實完全相符，杜絕私吞、挪用款項等行為。
6.抗壓力與細心：能適應餐飲高峰期（如飯點）的高強度工作，保持專注，避免因忙亂出現(xiàn)收款錯誤、票據(jù)遺漏等問題。
7. 服務意識：主動問候顧客，耐心解答價格、發(fā)票等咨詢，即使在忙碌時也需保持服務態(tài)度，不與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
8.保密意識：不泄露飯店營收數(shù)據(jù)、顧客支付信息等敏感內容。