1、根據工作標準、為客人及員工準備食品。當接到指示時立即進入工作狀態。
2、保證有效安全的工作并發揚勤儉節約的風格。熟知菜單及配料成分。
3、根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。
4、保持高標準的個人衛生及形象，嚴格按照食品衛生法要求操作。
5、確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔。保證準確收貨和充足的庫存。保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告。