① 負責菜品的切配、擺盤等操作工作，確保食材處理符合衛生標準和菜品質量要求 
② 根據菜單需求制作各種菜品，保證菜品質量與口感符合客人口味要求 
③ 對食材進行采購下單、驗收貨及登記出入庫，確保供應渠道暢通 
④ 保持刀具、砧板等設備的清潔、衛生，確保食品安全 
⑤ 協助主廚進行廚房日常衛生管理，維護工作環境整潔有序 
⑥ 按照菜單上菜品的配方和要求，準備所需的材料，制作所需菜肴 
⑦ 服從領導安排的其他工作任務，及時完成上級交辦的其他任務 
⑧ 對加工后的剩余原材料進行正確保存，避免浪費