崗位職責
餐廳中餐廚師
1、組織和指揮烹飪工作,烹調各類食品,對廚房的出品質量和食品成本負責;
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質量;
3、負責廚房的運轉及行政工作,如工作人員的調配與考核等;
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品;
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨;
6、定期檢查廚房內的清潔衛生、食品安全。
崗位要求
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
晉升機制
廚師廚師長總廚
工作地址
山東省濟寧市·濟寧市高新區
HR信息
榮信人資
3日內活躍
人力資源部招聘專員
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人力資源部招聘專員
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