蛋糕研發經理的崗位職責是什么？

問 今天跟一個陌生人聊天，他說他是蛋糕研發經理，請問蛋糕研發經理是做什么的？

答 1、全面主導公司西點和蛋糕產品的研發工作，負責其開發到上市全過程，編寫產品SOP； 2、根據市場及消費者的需求，對產品口味及外觀做精進，確保高而穩定的產品品質； 3、根據季節的變化及節日要求，推出相關特色產品； 4、及時掌握行業動態及發展趨勢，了解國內外市場與產品，并對公司產品提出合理化建議； 5、針對公司的發展戰略，完善研發流程，制定月度、季度、年度研發計劃； 6、對生產人員進行產品生產技術培訓，確保生產人員掌握新產品生產操作及工藝要求。