舍得酒業(yè)共有32幢環(huán)保型生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化車間。公司踐行生態(tài)釀酒，除營造適宜釀酒有益微生物生長繁殖的自然環(huán)境外，一方面實施全面、全員、全過程管理控制，另一方面實施有效的工藝創(chuàng)新。目前，公司擁有的釀酒發(fā)明專利達(dá)到了17項。