崗位職責(zé)
1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)；
2、主動(dòng)聽取職工的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等；
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品；
5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨；
6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、身體健康、精力充沛，有相關(guān)廚師方面的工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
晉升機(jī)制
廚師學(xué)徒廚師廚師長(zhǎng)總廚
工作地址
山東省東營市廣饒縣·山東正宇鋁業(yè)有限公司
HR信息
孫女士
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